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大規模災害発生時において、食糧のニーズと供給のミスマッチが問題となっている。個人が食品の備蓄を進めるためのローリングストックに適した食品や、電気やガスなどのライフラインの停止を考慮した加工食品の提案が望まれている。本研究会では、災害発生時における食糧事情の問題点を洗い出し、真に災害に備えることが可能な食品について議論する。
| 日時 | 平成29年9月21日（木） 14:00～18:00 |
|---|---|
| 場所 | 科学技術交流財団研究交流センター |
| プログラム |
◇主催者挨拶 14:00 公益財団法人 科学技術交流財団 業務部長 山本 昌治 ◇座長挨拶及び研究会趣旨説明 14:10～15:00 あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター 分析加工技術室 主任研究員 長谷川 摂 氏 ◇研究会参加者自己紹介 15:00～15:20 ◇休憩15:20～15:30 ◇講演 15:30～16:30（質疑応答を含む） 「農水省が進める災害時の食料の確保と家庭内備蓄の推進」(仮題) 農林水産省 大臣官房政策課 食料安全保障室 食料安全保障専門官 清水 友和 氏 ◇参加者による研究会の進め方についての意見交換 16:30～17:00 ◇交流会 17:00～18:00 |
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