平成27年度「育成試験」

平成27年度の採択課題と概要

フィチン、タンパク質吸着性セラミックスを活用した高品質発酵食品の事業化試験

実施企業:盛田株式会社(常滑市)

()溜醤油、本みりんの加工時や保存・流通時に滓)やにごりが発生することを防ぐため、フィチン・タンパク質高吸着セラミックスを用いて、品質を劣化させずにフィチン・タンパク質のみを効果的に除去する低コスト技術を中規模スケールで確立しました。

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化粧品の使用感と定量的紛体特性評価指標への相関化研究

実施企業:株式会社ナノシーズ(名古屋市)

 単粒子の圧壊強度を既存の圧力センサーの数十倍の精度で測定可能なセンサーを開発しました。これにより現在のところ、のび、滑らかさ、さらさら感など定性的な官能試験で評価されている化粧品用粉体特性と計測結果との相関性を得ました。

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